一般不建议在吃海鲜的时候喝啤酒,因为海鲜是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1,是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起,会发生化学作用,导致人体血液中的尿酸含量迅速增加,破坏原来的平衡;尿酸不能及时排出体外,就以钠盐的形式沉淀下来,形成结石或痛风。
不过有专家表示啤酒中的维生素B1含量非常低,完全可以忽略。而且维生素B1的吸收,还会受到酒精的抑制。同时,嘌呤转化为尿酸是正常的代谢,并不是不吃维生素B1就能够避免的。
不过吃海鲜喝啤酒,确实会增加痛风的风险,建议吃海鲜时不要同时饮用啤酒,可以先将海鲜水煮一下,去掉嘌呤和苷酸;大量饮用开水,及时将尿酸排出体外。吃海鲜的同时,吃些富含维生素A、C、E的蔬菜、水果,减轻尿酸盐的沉淀。
1、海鲜
啤酒和海鲜俗话说犯冲,因为吃海鲜的时候喝啤酒会加速催化海鲜中的两种成分,这样会导致痛风,关节炎的诱发,之前经常有人吃海鲜就会痛风,都是喝啤酒喝出来的!
2、烟熏食品
夏天的晚上人们都喜欢吃烧烤吹吹凉风,再配上一瓶冰啤酒特别的爽,确实人的感觉上面是很爽,但是这样却很不健康,烧烤很容易产生致癌物质,而喝啤酒就会加速人体吸收这些有毒物质。
3、柿子
啤酒和柿子不能一起吃,柿子中含有大量的鞣酸和纤维素,跟啤酒中的营养反应,导致“胃柿石症”,产生腹胀腹泻等症状;再者啤酒和柿子两者都属寒性食物,本就不宜同食。
4、寒性食物
啤酒不能跟寒性食物一起吃,啤酒本身属于寒性食物,再和其他的寒性食物一起吃容易导致体内寒气过剩,出现脾胃虚寒,引起腹泻、腹痛等消化不良之症。常见寒性食物:苦瓜、木瓜、藕、海带、紫菜、蘑菇、木耳等。
1、海鲜不能与大量维生素C同食
虾、蟹等甲壳类海鲜品中含有一定的高浓度“五价砷”,其本身对人体无害,但同时服用大量维生素C时,“五价砷”会转化成“三价砷”(即三氧化二砷,俗称砒霜),会导致急性砷中毒;严重者还会危及生命。
2、海鲜不能与寒凉食物同食
海鲜本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适。
3、海鲜不能与啤酒、红葡萄酒同食
食用海鲜的同时饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。
4、海鲜不能与水果同食
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙(钙食品)等营养素。而水果中含有较多的鞣酸,如果吃完海产品后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
还没有人评论哦,赶紧抢一个沙发吧!