一般煮火锅时猪脑最好煮10-20分钟左右，等到猪脑里面没有血丝了才可以食用，因为脑花常常含有寄生虫，必须高温杀灭才可以吃。但是大火沸腾猪脑花会将脑花冲散，所以建议在中小火将脑花煨15分钟左右。
对脑花进行预处理，这一步骤可要可不要，大多数人喜欢直接下锅煮的方式。首先，将脑花完整的放入煮的专用勺子里，等到水开后缓慢放入，完全浸没，记住，煮脑花的火锅选用红汤底料的更好，可以有效避除腥味。
同时，如何没有专用支架，不能放手，要小心端着脑花煮烫，大火五分钟左右，中火10分钟以上，不建议使用小火。
如果是偶尔吃了一次没煮熟的脑花一般问题不大，但如果长期吃没有煮熟的脑花就有感染寄生虫的风险，猪肉主要寄生虫是猪肉绦虫，其成虫寄生于肠道，而卵则可寄生于肌肉、眼、脑内的，如果担心可以用肠虫清这类的驱虫药来驱虫。
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