黑芝麻糊用温水冲还是开水冲

黑芝麻糊建议用80度左右的热水冲比较合适，也就是刚烧开冷却一小会的水温，黑芝麻糊用这种水温冲泡，才能将黑芝麻糊完全融化，成为黏糊状，这样冲泡的食用口感非常不错。

直接用开水冲泡可能会使黑芝麻糊的营养物质有一定的损失。冷水冲泡黑芝麻糊在搅拌过程中，会让黑芝麻糊出现沉淀物，使黑芝麻糊结块，不容易将黑芝麻糊溶解。

黑芝麻糊怎么冲不结块

1、准备好一壶煮开的热水，一杯凉开水(或是温开水)。还有碗、调羹以及芝麻糊一包，准备好后我们就开始冲泡。

2、将芝麻糊打开倒进碗里面，有人会说平时一边倒芝麻糊，一边搅拌都会成块，这样全倒进去不就更加难搅拌均匀了吗?不着急，我们接着往下走。

3、先将准备好的凉开水倒进碗里，不需要很多，大概有碗里的三分之一就可以了，然后用调羹搅拌，如果有发现一些小疙瘩，用调羹在碗的内壁轻轻磨一下就碎了，直到搅拌均匀。

4、再放热开水搅拌。这里根据自己的口感喜好添加热开水的多少，喜欢喝比较粘稠的就少放一些开水，想喝稀一点儿就多放一些热开水。

5、最后再用调羹搅拌均匀就可以了，这样子的芝麻糊滑滑的，不会有任何块状沉淀，喝起来口感极佳，这就是先凉开水后热开水的诀窍所在。