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蛋炒饭可以放耗油吗

2020年02月29日 10:26阅读次数:5704
标签:饮食食谱
炒蛋炒饭看似简单,其实要做得好吃还是需要一点技巧的,那我们在炒蛋炒饭的时候需不需要加耗油呢?
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蛋炒饭可以放耗油吗?

可以放,比较提味。

做法:

1. 吃剩下的熟米饭二两(一人份),备好待用。

2. 打鸡蛋,鸡蛋液里加入少许水、料酒,这样炒出来的鸡蛋比较鲜嫩,入味。

3. 热锅冷油,然后打入鸡蛋迅速翻炒,并拨散成鸡蛋花。然后立刻放入葱花爆炒,注意葱花不要糊了。

4. 放入米饭,与蛋花混合后迅速翻炒。放入蚝油,以及美味酱油、少许盐,翻炒2分钟。

5. 关火。一碗简单美味的蚝油蛋炒饭就可以出锅了。

蛋炒饭可以放耗油吗

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蛋炒饭可以用鸭蛋炒吗?

可以的。

蛋炒饭作为一道红遍中国大江南北的菜饭合一食物,既可以当做饭,又可以当做菜。

蛋可以用鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋或者鸟类的蛋都可以。

最初蛋炒饭从西域传到汉族,最终被汉人接受并当成一道主食。

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炒蛋炒饭用生抽还是老抽?

生抽。

生抽主要是用来调味,颜色淡,故做一般炒饭的时候用。

老抽的主要作用是调色,通常在制作肉类食物时用的比较多,可以让食物看起来很有食欲。

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