黄鳝的价格因产地不同、季节不同、物流成本不同、品质等级不同而会有所差异。
人工养殖的黄鳝价格一般在30-40元一斤左右，野生黄鳝的价格多在70-100元一斤左右。
养殖的黄鳝体重在2两以上的，上半年每斤的价格高于30元，下半年则在25元左右，在春节期间的时候价格相对高一些。
2019-12-15 湖北仙桃市仙桃市黄鳝参考价格：41元/斤
2019-12-15 广东珠海市香洲区黄鳝参考价格：22.5元/斤
2019-12-15 河南南阳市桐柏县黄鳝参考价格：34元/斤
2019-12-15 湖北咸宁市通城县黄鳝参考价格：40元/斤
2019-12-15 四川广安市广安区黄鳝参考价格：41.67元/斤
2019-12-15 湖北潜江市潜江市黄鳝参考价格：33元/斤
2019-12-15 广东广州市荔湾区黄鳝参考价格：23元/斤
2019-12-15 山东临沂市河东区黄鳝参考价格：40元/斤
2019-12-15 广东揭阳市揭西县黄鳝参考价格：46.5元/斤
2019-12-15河南信阳市新县黄鳝参考价格：30元/斤
2019-12-15 江苏宿迁市泗阳县黄鳝参考价格：36元/斤
2019-12-15 贵州六盘水市盘州市黄鳝参考价格：30元/斤
2019-12-15 陕西汉中市勉县黄鳝参考价格：41.67元/斤
2019-12-15 云南昆明市五华区鳝参考价格：20元/斤
2019-12-15 云南昆明市官渡区鳝参考价格：20元/斤
目前来看，黄鳝养殖的市场前景广阔，当前野生黄鳝年产量在30~40吨左右，而国内市场黄鳝年需求量在100多万吨，野生黄鳝远远不能满足国内市场需求，而目前国内人工养殖量也只有30多吨左右，周边国家如韩国和日本等喜食黄鳝的国家年需求量也在20万吨以上，从数据分析来看，黄鳝的产量需求缺口很大，加工黄鳝出口到国外的前景也很可观。
虽然黄鳝目前在市面上面的价格也是居高不下的，但如果是人工从事养鳝养殖，没有成熟的技术很可能就会给养殖户们造成严重损失，所以，黄鳝养殖虽然拥有很好的前景，但同时也有很大的风险。
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