鹌鹑蛋一斤大约多少个

一斤鹌鹑蛋一般在40-50个左右，不过由于每个鹌鹑蛋的大小都会有所差异，因此有时候一斤的鹌鹑蛋的数量可以会少一些。

鹌鹑蛋成本一般在4.4-4.7元/斤，有时候价格也会随着市场的变化而变化，南方广东那边要高一点，菜市场零售一般7.5元/斤左右。

鹌鹑蛋一天吃多少个合适

一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当千1只鸡蛋。但由于鹌鹑卵中营养分子较小，所以比鸡蛋营养更易被吸收利用。一般人吃鹌鹑蛋一天不建议超过10个，而胆固醇高的人则要少吃一点，维持在五个以下比较好。

鹌鹑蛋的吃法推荐

五香鹌鹑蛋

材料：鹌鹑蛋一斤、酱油2大勺、料酒适量、盐适量、茴香、桂皮适量

做法：

1、用清水煮一下蛋;(如果蛋有裂痕了，清水中放一点点盐，可以防止蛋清在煮的过程中外溢，影响成品的美观和口感);

2、将煮熟的蛋，捏出裂痕;(因为煮过的鹌鹑蛋蛋壳很脆，一捏就会碎了);

3、放入清水，然后将准备好的料酒、茴香、桂皮、酱油一同放入清水中，再放入蛋，用铲子铲一下;

4、中途在烧的过程中一定要来看看，铲一下蛋，这样就会更均匀的入味了。