牛蛙是外来物种，也叫美国青蛙，个体特别大，成年蛙可达1500g左右，体长可超过青蛙一倍以上。
田鸡则大多数指的的虎纹蛙，也有的地区叫黄狗、黄皮的，它的个头长得魁梧壮实，有“亚洲之蛙”之称。雌性比雄性大，体长可超过12厘米，体重250～500克。
牛蛙背部皮肤比较平整，不具肤褶；青蛙背部皮肤粗糙，身上有深色斑纹，四肢横纹明显。
田鸡背部皮肤较为粗糙，头部及体侧有深色不规则的斑纹。背部呈黄绿色略带棕色，有十几行纵向排列的肤棱，肤棱间散布小疣粒。腹面白色，也有不规则的斑纹，咽部和胸部还有灰棕色斑。前后肢有横斑。由于这些斑纹看上去略似虎皮，因此得名。趾端尖圆，趾间具全蹼。前肢粗壮，指垫发达，呈灰色。
田鸡和牛蛙相比，口感要好一些，而且价格也要贵一些。不过田鸡目前已列为国家Ⅱ级重点保护动物。
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