疫情期间可以吃皮蛋吗?

可以放心吃。

皮蛋是经过加工后的一种食物，自然是可以食用的，跟疫情无关。

在食用皮蛋之前，要洗净双手，吃完后也要记得清晰双手。

皮蛋怎么做好吃?

推荐：皮蛋瘦肉粥

材料：大米、瘦肉、皮蛋

辅料：生姜、小葱

调料：食盐、胡椒粉、料酒、香油

做法：

1.先把大米淘洗干净后放入电饭锅内，和平常煮大米粥一样

2.加入适量清水后，再滴几滴植物油，煮出来的大米粥非常好喝，放好后按下煮粥键

3.接着瘦肉切丁，皮蛋切丁，小葱切段，生姜切片，瘦肉切好后加1克胡椒粉和1克料酒搅拌均匀去腥

4.大约1小时左右，大米粥煮好，依次放入瘦肉、皮蛋、小葱、生姜，再加入适量盐调味，搅拌均匀后盖上盖子再煮30分钟

5.半小时后把所有食材搅拌均匀即可完成。