不建议吃。
不管是疫情期间还是平时，都不建议吃青蛙。
青蛙属于野生动物，也属于肉食动物，是比较容易有寄生虫感染的。其实专家们都不建议大家吃青蛙，因为吃青蛙真的容易会感染寄生虫，尤其是没有煮熟的，更加是不要吃为好了。
青蛙是一种益虫，吃了可能会感染寄生虫，这些都是我们知道的，但是现在还是有很多人不能忍口去吃。
其实青蛙体内的寄生虫如果寄生在人的脑部那是很危险的，寄生在肌肉里会引起肌肉疼痛。有报道表明，幼虫寄生在眼睛里，严重的可以引起失明;寄生在脑部可以引起瘫痪。医学专家发现，生长危险寄生虫的青蛙数量比10年前猛增了6倍。
大量服用抗氧化剂维生素C、维生素E，可以清除自由基，保护器官免受损伤，一些中药方剂如板蓝根、金银花、小柴胡汤等也有同样效果。
维生素C具有抗病毒活性。研究表明，维生素C是在病毒感染早期通过产生I型干扰素产生抗病毒免疫反应的重要因素，并上调自然杀伤力细胞和细胞毒性T淋巴细胞活性。
并且，维生素C可以用作RNA和DNA病毒的灭活剂，从而降低病毒的感染性。
另外，维生素C可以使产生疼痛和发炎的病毒产物排毒。高剂量静脉注射维生素C已被证明可有效对抗病毒感染，例如普通感冒鼻病毒、禽流感H1N1病毒、基孔肯雅热、寨卡病毒和流感。
口服补充维生素C(剂量超过3g)能够预防和治疗呼吸道和全身感染。
据2019年12月国际免疫药理学杂志(IntImmunopharmacol)发布的一项研究报告指出，维生素D可能对肺部RNA病毒感染具有治疗作用，而此次爆发的新型冠状病毒恰恰就是RNA病毒。
长期以来，维生素D只被当作一种与骨骼健康有关的“维他命”，人们最早应用维生素D的免疫调节功能是在上世纪初。2006年全球顶级医学杂志《Nature》上发表了一篇文章认为维生素D可用于控制感染，同年，《Science》上一篇文章阐述了维生素D增强机体抵抗力、控制感染的研究成果，2008年，《TIME》周刊将“维生素D对健康的贡献”列为年度医学界的十大发现之一。
近年来，有关维生素D对骨代谢以外的基础与临床研究，如抗微生物(细菌、病毒)、调节免疫、自身免疫病、糖尿病、高血压以及与恶性肿瘤等相关研究的报道越来越多。
通过分子生物学实验室的基础研究,科学家们也掌握了维生素D对抗细菌病毒、提高身体抵抗力的证据。
已有研究证明，维持血液维生素D水平高于95nmol/l可以使急性病毒性呼吸道感染发病率降低2倍。
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