黄花鱼里面的石头实际上叫做耳石,耳石位于鱼头内耳的球囊里,主要由碳酸钙组成,起着平衡和听觉的作用。黄花鱼在海里游动时,一旦外界的声波传到鱼体后,由于刺激了耳石和感觉细胞,它就感应到了。耳石还能压迫感觉细胞,将它失去平衡的身体加以调整,使鱼体保持平衡。
此外,我们将耳石磨成薄片后,可以见到一圈圈的同心环,那就是年轮。年轮不但记载着鱼的年龄,同时也是黄花鱼一生经历的记录。
事实上黄花鱼头里的石头对于治疗结石效果并不明显,野生黄花鱼主要是对产后催乳汁、开胃益气起到一定作用,但现在过度把黄花鱼药效作用夸大,加上野生黄花鱼近年来极少,所以就出现了天价黄花鱼或者哄抢购买的情况。
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