加热蛋挞最好的方法是直接用烤箱烤，这样加热出来的蛋挞皮才能维持酥脆的口感，将烤箱温度设置为150—180左右，四五分钟就好。以烤箱实际温度为标准。
冷掉的蛋挞可以放在微波炉里面加热，加热的时候不建议把锡纸带进去微波炉加热，加热蛋挞的时候要把锡纸拿开。如果微波炉是多功能的，一般用“烧烤”或者“烘烤”类别热个10秒上下就可以。如果是普通单一功能的微波炉，热一分钟左右。
家里面如果既没有烤箱也没有微波炉的话可以选择用平底锅加热，将平底锅刷上薄薄的一层油，然后将蛋挞去掉锡纸后煎2-3分钟即可。
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