年糕煮汤怎么做好吃

酒酿鸡蛋年糕汤

材料：酒酿300克、水300克、年糕一条、鸡蛋2个、蛋花少许
做法：
1、水混合酒酿煮沸后加入洗净的切片年糕；

2、甩2颗鸡蛋，中小火煮到鸡蛋熟透即可出锅。

娃娃菜年糕汤

材料：娃娃菜、 盐、生抽、姜片、老抽、五花肉、瘦肉、淀粉、年糕
做法：
1、年糕切块，加水大火煮开以后，小火继续煮至漂浮。瘦肉加入淀粉；
2、倒入少许油，油锅里加入姜片、切片五花肉，熬出猪油；
3、放入瘦肉翻炒，娃娃菜翻炒；

4、将年糕连同水一起倒入油锅。调味：盐，老抽一小勺，生抽一大勺，起锅。

番茄年糕汤

材料：年糕250克、胡萝卜2根、番茄2个、青菜1颗、芝士1片、 植物油1大勺、盐2勺
做法：
1、年糕、胡萝卜、番茄、小青菜、芝士片；番茄洗净，顶部划十字刀；小青菜洗净，菜茎，菜叶分开；
2、胡萝卜去皮，切滚刀状；年糕切条状；番茄用开水烫1分钟，去皮，切丁；
3、炒锅烧热，倒入适量植物油；放入胡萝卜翻炒；
4、再放入番茄翻炒；
5、番茄出汁后，倒入适量清水烧开；
6、放入年糕，煮至八分熟，放入青菜茎，煮熟，放入芝士片，煮软；

7、放入青菜叶，关火，调入适量盐，搅拌均匀后，盛出。

红豆年糕汤

材料：红豆150克、年糕2根、水适量、 冰糖适量
做法：
1、红豆洗净，加入水倒入锅内；
2、红豆煮到酥软，加入冰糖融化即可；
3、年糕洗净切块进烤箱180°C，烤到年糕变软即可；

4、将红豆汤装入碗内，将烤好的年糕放在红豆汤内，就可以开吃了。