原料不同

吃法不同

中国年糕除了直接食用之外，中国人还会把它用来煎制，或者拿来蒸。大多数家庭一时半会又吃不了，时间一长就不怎么新鲜了，所以人们就把这些时间稍微长一些的年糕切成片，放在油里煎一下，煎好的年糕口味更加的香甜，而且更酥脆。

形状不同

而中国年糕的形状多样，不同地区的年糕形状也有所不同，北方的年糕多以蒸、炸为主，蘸上白糖或者直接吃个米面香味儿；南方年糕则比较多是片炒、入汤等等，而且味道有甜有咸，口味相当多变。