荸荠价格多少钱一斤

荸荠的价格受上市时间、规格、品种、市场行情等影响价格差异会比较大。
一般市面上的荸荠价格多在5-10元左右一斤，而有些品种独特的马蹄，如：红梗马蹄、珍珠马蹄等，价格可能高一些，多在11-13元一斤不等。

而且荸荠在市场上还有荸荠粉的形式出售，荸荠的价格大概在12元/斤左右。现在荸荠的市场价格比较稳定，虽说不高，但是有一定市场需求，因此还是有一定利润空间的。

荸荠的品种划分

1、桂林马蹄
广西桂林市地方品种。株高100－120厘米，开展度20厘米。球茎扁圆形，高2.4厘米，横径4厘米，顶芽粗壮，二侧芽常并立，故有“三枝桅”之称。皮红褐色，肉白色，单个重30克。以鲜食为主，也可熟食和加工，糖分较高，肉质爽脆，品质优。生势旺盛，抗倒伏力较强。6－7月用球茎育苗，苗期25天，生长期130－140天，亩产1500－2000公斤。
2、水马蹄
广东地方品种。株高70－90厘米，开展度15－20厘米。球茎扁圆形，高2厘米，横径2.5－3厘米，顶芽较尖长，皮黑褐色，肉白色。单个重10克。淀粉含量高，以熟食和制作淀粉为主。生势旺盛，抗逆性较强，耐湿，不耐贮藏。6－7月用球茎育苗，苗期25天，生长期130－140天，亩产1500公斤。
3、韭荠
原产菲律宾。株高110－120厘米。球茎大，椭圆形，横径4厘米，纵径2.6厘米，单个重25克，质脆味甜，品质好，以鲜食为主，亩产2000公斤以上。
4、孝感荠
湖北省孝感市地方品种。株高90－110厘米。球茎扁圆，亮红色，平均单个重22克，皮薄，味甜，质细渣少，以鲜食为主，品质好。亩产1000－1500公斤。
5、苏荠
江苏省苏州市地方品种。株高100－110厘米。球茎扁圆形，顶芽尖，脐平，皮薄，肉白色，单个重15克左右。适于加工制罐头。亩产750－1000公斤。
6、余杭荠

浙江省杭州市余杭县地方品种，球茎扁圆形，顶芽粗直，脐平，皮棕红色，皮薄，味甜，单个重20克左右。适于加工制罐头和鲜食，亩产1000－1200公斤。