荸荠有寄生虫吗

荸荠由于生长在水田池沼之中，因此在表皮中可能会带有姜片虫，不过吃生的荸荠感染寄生虫的可能性很低，因为寄生虫不会寄生在植物体内，因为它无法生存，只可能是虫卵附在在植物表面，但是洗过就不可能了再附着。如果实在担心有寄生虫污染的话可将荸荠水煮一下再吃。

荸荠的正确清洗方法

首先要将荸荠用水泡半小时，再进行反复揉搓，洗掉烂根和上面芽；
然后把适量的清水倒进锅里，放上点 盐，因为盐有消毒杀菌的作用；
把水烧开，然后把荸荠放进去，煮十分钟左右

然后将洗净的荸荠削去外皮，最后再用清水冲洗一遍即可食用。

荸荠的健康吃法

荸荠银耳糖水
材料：荸荠十个、银耳半个、薏米一把、 冰糖几颗
做法：
1、荸荠去皮备用；
2、薏米炒香放凉；
3、将荸荠切成片，银耳泡发，撕成片状；
4、将银耳和薏米放入电砂锅里倒入适量的水；
5、设置好需要的键，机器开始工作，

6、最后半个小时，将荸荠放入电砂锅里，时间到即可开锅。

糖桂花蒸荸荠
材料：荸荠500克、糖桂花2茶匙、冰糖适量、 枸杞子十几粒
做法：
1、荸荠洗净削去皮，冲洗干净，放入淡盐水中浸泡几分钟；
2、浸泡好的荸荠控干水分放入大碗中，依次加入砸碎的冰糖、枸杞、和两茶匙糖桂花；
3、放入蒸锅，大火烧沸后改中火蒸20分钟；
4、蒸好的荸荠取出，在汤汁中浸泡放凉。