黑芝麻汤圆馅料做法一

材料：黑芝麻300克、白糖100克、面粉150克、猪油100克

做法：

1、黑芝麻放进锅中，小火炒熟，一定是小火，不然黑芝麻会变糊；

2、炒熟的黑芝麻，放料理机里，打成粉末；

3、面粉也炒熟，同样是小火。没有面粉，也可以用糯米粉代替；

4、然后将熟面粉、熟芝麻末、白糖、猪油倒进盆里，搅拌均匀；

5、装进容器，这样流沙馅就制作完成了。

黑芝麻汤圆馅料做法二

材料：猪板油150克、炒熟的黑芝麻300克、白糖100克、水磨糯米粉（超市出售的普通糯米粉也可）适量、开水适量

做法：

1、黑芝麻打成粉，直接买打好的黑芝麻粉也可以，把猪板油的筋膜剔除干净，切成极小的粒，与白糖一起加入到黑芝麻粉中；

2、下手，用力揉搓，把猪板油全部揉搓进黑芝麻粉中，芝麻粉会变得比较有粘性，很润泽；

3、、然后把它再揉搓成大小均匀的球状，汤圆的馅心就完成了，可以一次多做些，放冰箱冷冻成型后密封好，冷冻保存，可保存半年。

黑芝麻汤圆馅料做法三

材料：麦芽糖浆15g、熟黑芝麻40g、绵白糖50g、猪油50g

1、熟黑芝麻用料理机打成粉，将猪油常温软化加入白糖拌匀；

2、加入芝麻面拌匀，加入糖浆拌匀；

3、将拌好的材料堆在保鲜膜上，压成一个大约1.5厘米厚的方块；

4、送入冰箱冷冻片刻，取出切成均匀方块。