黄鸭叫下颚的两边各有一根大刺,边缘都是细细的倒刺,有微毒,如果被刺后立即发生强烈灼痛,常因穿刺造成撕裂伤、出血、局部肿胀、并引起发烧,患处剧痛半小时至1小时始止。这个时候可以在伤口抹一些黄鸭叫的黏液可止黄颡鱼鱼剌的痛,有些说法称有尿液也可以起到非常好的止痛效果。
小贴士:鱼类身上可能携带致病菌,若是被刺伤或伤口接触受污染的水,可导致伤口感染继而引发败血症、蜂窝织炎等,造成肢体坏死,甚至威胁生命。因此如果不慎被扎伤一定要及时处理。
1、把杀好的黄颡鱼放在小盆里,撒上盐稍微腌一会,然后放在流水下边冲洗边揉搓,很快就把粘液清理干净了。
2、在杀好的黄颡鱼身上撒上一层干面粉,用手反复揉搓均匀,再用流水冲洗几遍就很干净了。
3、把杀好的黄颡鱼放在70-80度的热水中烫一会,烫到黄色粘液变色绽破,捞出来放在流水中搓洗干净就行了。
黄鸭叫炖豆腐
材料:姜几片、葱几根、盐适量、豆腐1块、黄鸭叫3只、剁辣椒少许、紫苏少许、胡椒粉少许
1、放油,油热后煎黄两边黄鸭叫;
2、加入水盖过黄鸭叫和豆腐,盖上盖焖5分钟(还可以多加点水);
3、放其他配菜煮几分钟,最后放葱,起锅放胡椒粉。
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