黑鱼价格多少钱一斤

目前市面上人工养殖的黑鱼价格一般在25-30元/斤左右，如果是野生黑鱼价格会更高，价格一般在38-45元/斤左右。不过由于野生黑鱼捕捉难度较大，我们在市面上买到的黑鱼多为人工养殖的。各个地区黑鱼价格不同，此价格仅为参考价格。

黑鱼的营养价值

1、黑鱼富含蛋白质。蛋白质含量较高，达19.5克，脂肪含量较少，含钙量高于其他鱼的含量，还含有多种维生素和无机盐。

2、黑鱼含有多种氨基酸。黑鱼含有瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等10多种游离氨基酸。黑鱼肉蛋白质组织结构松软，易被人体消化吸收，是儿童、老年体弱者适宜的食品。

3、黑鱼含有多种维生素。黑鱼肉中除了含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需多种维生素。

4、黑鱼含有多种微量元素。黑鱼还含有人体所需的钙、磷、铁等等微量元素，能够补充人体所需要的营养物质。

野生黑鱼的特点

1、野生黑鱼肚皮上的花纹发黄，脊背乌黑发亮，而养殖黑鱼肚皮花纹呈灰白色，脊背颜色发暗。

2、野生黑鱼颜色比较深，而养殖黑鱼颜色浅，因为养殖黑鱼接受的光照强度要比野生的时间短。

3、野生黑鱼的体形比较细长，比较扁，而养殖黑鱼体态偏胖发宽，看起来就比较肥。

4、野生黑鱼的活力比较强，抓起来会一个劲跳，而养殖黑鱼抓起来一会跳，一会不跳。