面粉擦洗

想要洗掉鱼表面的粘液只需面粉或者生粉即可，用粗盐半汤匙到一汤匙均匀撒在鱼身上下，用力擦洗，再撒生粉或者面粉就可以很轻松的把鱼身上黏液粘掉。

也可以在手上淋点色拉油，在鱼身上均匀的擦一遍，注意内外都有擦到，特别是头上的鱼鳃部分，再洗就很容易了。

淘米水

淘米水也是清洗黑鱼粘液的好方法，可以将黑鱼在淘米水里泡一泡再用刀刮，然后用清水一冲粘液就可以轻松去除了。

开水烫一下

如果觉得用面粉太麻烦也可以直接用开水烫一下，将一瓶开水倒入不锈钢洗菜盆中，水温在80摄氏度为宜，把黑鱼放入水中稍微烫一下即捞出，再次用菜刀将鱼的两面刮一下，会发现原本黑乎乎的黑鱼变得通体雪白，恶心的粘液不见了，尾鳍和头部用手搓洗一下即可清楚脏东西。