鹅肉可以和菌类一起吃吗?

可以，不影响。

鹅肉和菌类一起炖着吃，味道鲜美，营养丰富。

我们常吃的香菇就属于菌类，可增强人体免疫力，鹅肉对滋补身体蛋白质和营养元素起到不错的功效，众所周知鹅肉还可以补钙。

鹅肉和菌类一起吃的做法

鹅肉菌汤

食材：

鹅半只、牛肝菌、老姜、干花椒、盐、香葱、味精

步骤：

1、鹅切成大小合适的块状，锅内加水足量，鹅肉冷水入锅，烧开后撇去浮沫。

2、牛肝菌用盐水浸泡半个小时，洗去菌柄上的泥沙，切成两半，加入锅内炖煮。

3、加入干花椒和老姜，转小火加盖炖两个小时左右即可。

4、装入汤碗，加盐，加少许味精(不加也可以，已经很鲜美)。

菌类包含哪些常见的?

食用菌：木耳，银耳，桂花耳、灵芝、猴头菌等

食用菌的特点为高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。

伞菌类：平菇，香菇，草菇等

野山菌不仅蛋白质总量高，而且组成蛋白质的氨基酸种类也十分齐全，约有十七八种。尤其是人类必需的8种氨基酸，几乎都可以在野山菌中找到。丰富的蛋白质提供鲜味，这也是野山菌口味鲜美的奥妙所在。