这一道菜有肉有蔬菜办公室减肥餐，营养上荤素搭配，对于处于减肥期的妹子来说最好不过啦。若担心当天早上来不及做好，可以前一天晚上泡好黑米;鸡胸肉加上料酒、胡椒粉、食盐、生抽等腌制，要注意放到冰箱冷藏。当天早上将腌制好的鸡胸脯肉放到烤箱中烤熟，烤出香味。
豆芽菜用盐水煮熟，然后加入香油、生抽、鸡精凉拌;青椒切碎与鸡蛋、面粉调和在一起烙饼;金枪鱼炒熟弄碎与白米饭放到一起，撒上熟芝麻。最后将所有做好的食材摆盘。
准备一条鲈鱼，将鲈鱼里面的内脏全部清理掉，内外抹盐，上面放一个生姜片，放到锅里面蒸煮10分钟，如果鲈鱼大一点的话则需要蒸煮时间长一点，去掉盘子里面的汤汁，去掉里面的生姜片，在鲈鱼上放上生姜丝和葱丝，另外起锅将油烧热，直接倒在鱼上，倒入适量的蒸鱼鼓就行了。
青椒和牛肉切碎，与蒸熟的米饭一起炒，炒熟后装盘;蔬菜沙拉可以按照自己的口味选择番茄、生菜、胡萝卜等进行搭配。
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