想要红烧肉做出来软烂原料的选择非常重要,红烧肉最好选用肥瘦相间的三层肉,如果全是瘦肉做出来的红烧肉口感会比较柴,另外建议选用前腿肉,这样做出来的红烧肉,肉才不会发死。
做红烧肉的时候,可以加几个干山楂进去,山楂可以化解一部分脂肪,让肉质松软。
如果把生肉焯水再焖,不能用开水或是热水焯,而是要把生肉入冷水,如果用开水就把肉紧住了。肉无论之后怎么炖都不好吃。
在煮红烧肉的过程中火大了肉会硬,保持刚刚滚开的小火,加盖子慢慢闷,一个小时水不干,肉质就是软嫩的。
还可以输入140字
还没有人评论哦,赶紧抢一个沙发吧!
与智力发育有关的营养物质-核苷酸
三只小猪便当
孕中期妈妈最全营养食谱
清蒸鱼做得好吃竟有妙招
七个月宝宝手指食物
清蒸鳕鱼的做法视频
杜仲怎样吃补肾
乌龟和什么炖汤最好
鸽子炖什么给宝宝吃好 一鸽胜九鸡的超高营养宝妈必知
鲍鱼怎么炖汤最营养 偶吃一鲍鱼快活似神仙
椰肉怎么做简单又好吃 想念那些被随手扔掉的椰子
简单的海鲜蘸汁怎么调 超正宗的海鲜汁在家也能自制
还没有人评论哦,赶紧抢一个沙发吧!