可以的，非常营养。
银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
龙眼安神，治失眠、健忘、惊悸，两者放一起煮汤，加点冰糖会更好。
1、银耳泡发好，洗净，颁小朵，桂圆去壳。
2、取砂锅，放适量水，放下银耳。
3、大火煮开，小火20分钟。
4、放下桂圆，大火煮开，小火炖20分钟。
5、放些白糖即可。
桂圆的糖分含量十分丰富，主要是葡萄糖、蔗糖，可被人体直接吸收，含铁量也较高，对于提高人体的热能，补充营养方面效果很好，此外，铁元素又能促进血红蛋白再生以补血。
桂圆含有矿物质铁，能促进血红蛋白再生，可以用来治疗气血两虚和心脾两虚引起的失眠、心悸，具有养心安神的作用。
银耳则具有良好的滋养补益作用。可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等等的症状。还可治疗病后体弱或脑力衰退。
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