巴旦木为什么那么贵?

巴旦木从种植到采摘再到生产，这一过程中很费时费力，产量小，并且采摘的时候难度很大。从种植到收获，这一周期相对来说耗时比较久，成本提高之后，售卖的价格自然便宜不到哪里去。

另外还有一点就是巴旦木的营养价格也非常丰富，据了解，巴旦木中所含的蛋白质比鸡胸肉要高、所含的不饱和脂肪酸比橄榄油高、所含的膳食纤维比很多蔬菜还要高。

目前市面上卖的巴旦木，价格大概在30元一斤，不同地区的价格会有所不同，品质越高价格越贵。

巴旦木和杏仁有什么区别?

1、外观不同

巴旦木相对比杏仁要大一些，果壳上有纹路，最重要的是果壳很薄，容易剥开;而杏仁的外壳很光滑，没有巴旦木果壳的粗糙感，相对壳比较厚，不太好剥。

此外巴旦木形状上更似椭圆形，而杏仁可以这么形容，一头是尖尖的，一头是圆圆的。

2、营养价值不同

巴旦木可以健胃润肠、减肥瘦身、安神明目，孕妇适量食用巴旦木对胎儿的发育有好处。

杏仁能够降血脂、抗氧化、预防心脏疾病，但是生吃或者多吃会中毒，孕妇不宜食用。

3、产地不同

在产地方面，巴旦木最大的产地在美国的加利福尼亚州，在国内则主要集中在新疆地区，是新疆地区的特产坚果。

杏仁的分布范围较为广泛，除了广东海南等地，全国各地均有种植，多分布于北方地区。

4、口感不同

在口感方面，巴旦木气味香甜，口感较脆，非常适合作为零食食用。

杏仁气味芳香但吃起来微苦，如果是经过处理的杏仁，苦味会不明显，还会带有淡淡的咸味，除了作为零食，还可以入药。