榛子里面黑色的皮可以吃吗?

可以吃。

但是会影响果仁的口感，因为吃上去会有点涩涩的味道，

榛子壳里的皮含有很高的营养有多小红维生素。

红维生素是独一含有次要矿精神的维生素，如人体内缺少维生素B12就会惹起恶性贫血和脑妨碍。

榛子的吃法

榛子既可生食，也可炒食。

把果仁碾碎，做糕点时放进去或者加在牛奶、酸奶、冰淇淋里，做成榛子乳、榛子脂等，也是非常好的吃法。

注意：

榛子虽然美味可口，但是也要注意适度，不能贪吃太多，要不然不利于身体健康。

榛子的主要功能有哪些?

1.榛子可补脾胃、益气力、明目，并对夜尿多、消渴等肺肾不足者颇有帮助。但榛子性温热，易上火，不可多吃。

2.由榛子提取的制剂，具有消炎、防腐和扩张血管的作用。

3.榛子中还包含一种抗癌化学成分—紫杉醇，是红豆衫醇的活跃成分，可治疗乳腺癌、卵巢癌等癌症，是很宝贵的医用原料。

4.榛子虽富含油脂，但却可降血压血脂、保护视力、延缓衰老。它丰富的油脂也宜于其中的脂溶性维生素被人体吸收，是体弱、易饥饿、病后体虚人群的佳选。

5.榛子富含的天冬氨酸和精氨酸可增强精氨酸酶活性，排除血液中的氨，从而增强免疫力，防止癌变。

6.榛仁油油色浅黄，是优良的食用油和工业用油。油粕可作饲料、肥料。果壳、果苞、叶片含单宁，可制栲胶。