天麻炖鸡的功效与作用

1、平肝熄风：由天麻是具有平肝熄风的作用，与鸡肉结合后，对于肝阳上亢引起的头痛、头晕及小儿癫痫等都有显著的效果，而且天麻炖鸡也是许多偏头痛患者常用的下偏方。

2、祛风止痛：当因为风瘫引起的头晕、肢体麻木，甚至半身不遂的现象，都可以用天麻炖鸡来治疗。

天麻炖鸡的做法推荐

做法一

材料：天麻10g、鸡、食盐2g、姜2片、料酒10g、枣(鲜)10g、白糖1g

1、土鸡宰杀处理干净;红枣，枸杞用清水冲洗下，天麻提前加入少许白糖泡软，锅内加水烧开后，加入料酒(5g)，再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。

2、等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净;

3、将泡好的天麻切薄片，我切了6片左右，姜2片，把所有的材料的都放入砂锅内;

4、再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右，炖好后调入适量的盐即可。

做法二

材料：鸡1只，天麻，玉竹、沙参片各10克，泡好的枸杞子5克，姜片、葱花各适量。调料盐适量

1、将鸡去除内脏，用清水洗净尼沥干水分:天麻、玉竹、沙参片洗净，沥干水分;

2、锅内倒入适量水煮弗，将鸡整个儿放人锅中煮烫，以去除杂质和血污，捞出后用清水冲净;

3、将全部材料(除葱花外)装人炖盅内，加水炖2小时，放入盐调味，撒上葱花即可。