五红汤用红豆还是赤小豆

五红汤里面用的红豆而不是赤小豆，因为赤小豆的主要功效是祛湿利水，而五红汤更注重的补气养血，红豆有清心养神、健脾益肾功效，所以用红豆会更为合适。

五红汤的做法推荐

材料：枸杞30g、红枣30g、红皮花生30g、红豆30g、红糖适量、水五百至八百毫升

做法：

1、先将枸杞、红枣、红豆、红皮花生米洗净，注意花生米不要去皮，红皮就有很好的补血效果。

如单人饮用一次不用煮太多，每种食材10~15克，水量250~350ml即可。

2、建议使用电炖锅煮，方便快捷。洗净的原料在炖盅中加入水后，使用甜品或者炖汤模式即可。

3、炖煮好之后乘热加入红糖搅拌均匀即可。

上班族可在晚上睡觉前用预约模式煮，至第二天就可饮用了。使用预约模式也可提前放入红糖。

红豆和赤小豆的区别

1、外观不同

红豆和赤小豆最直观的就是外观的不同，赤小豆是扁身的，而红豆是圆身。

2、功效不同

红豆性味辛、苦、平，有毒，入心、肺经，有清热解毒，祛痰杀虫之功，能补阴血。有疏风清热，燥湿止痒，润肤养颜适用于疮痈肿痛，腮腺炎等。

赤小豆有健脾益气、利水除湿、解毒排脓之功。能补脾，性善下行而利水，为滋养性食疗佳品.

3、口感不同

赤小豆的淀粉含量少，质地比较紧实，因此很难煮烂，吃起来也比较的硬。

而红豆的淀粉含量高，质地偏软，比较容易煮的软烂。