臭豆腐可以冰冻吗?

可以，只是再吃的时候建议加热食用，口感会好一些。

现在买臭豆腐有真空包装的，配好的小包卤汁，买了带回去自己吃或者送人都是不错的选择。

臭豆腐放冰箱的方法

最好是放到上面，最好只放一天.如果你没有什么塑料包装的话,一天其实也很容易不新鲜.吃豆腐都是当天的。

可以放在冷冻层.冷冻的话,时间就可以放很久了。

冻好的冻豆腐在水中化解，最后会发现豆腐上有很多气孔，也正因为有了这个气孔，再用豆腐做菜就别有一番风味。

比如和大白菜做在一起，因为菜里的汤法会很容易被有气孔的豆腐吸收。因此豆腐吃起来很有味道，但同时也丧失了鲜豆腐的鲜嫩的味道。

臭豆腐保存方法有哪些?

1、不立即食用，可立即将豆腐放入冰箱，进行低温保存，存放时间不宜太长，两天左右即可。

2、将豆腐放在阴凉通风处，每天勤换水，换水后同样加少许盐，在夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放三四天时间。

3、将食盐化水煮沸，冷却后，便可将豆腐浸入，当全部浸泡，这样可以保存两天左右的时间，放入冰箱最佳。但是要记住，在烹食时，可以不加盐或少许。