材料：牛油果半个、藜麦100g、青瓜1条、红菜头半个、松子，葵花子适量、柠檬汁适量、橄榄油1茶匙、醋1~2汤匙、黑胡椒1茶匙、盐适量
1、藜麦洗净后，用清水浸泡 10 至 15 分钟，中火煮约 10 分钟，再转至慢火煮约 5 分钟至熟透，隔水备用;
2、根据个人喜好，将青瓜、红菜头切成粒备用;
3、牛油果去核起肉切片状;
4、混和柠檬汁、橄榄油、醋、黑椒、盐作酱汁;
5、将材料混合，加入酱汁搅匀即可。
材料：藜麦、金枪鱼罐头、秋葵、苦苣、鹰嘴豆、腰果、红酒醋、橄榄油、海盐、黑胡椒
1、鹰嘴豆隔夜泡发至两倍大，煮30-40分钟至一捏就碎;
2、藜麦加1.5倍水煮15分钟至冒出小白芽;
3、苦苣洗洗干净，秋葵焯水;
4、红酒醋与橄榄油按1:3混合，撒适量海盐后搅打均匀;
5、将备好的食材放入碗中，放入金枪鱼与腰果，淋入油醋汁，撒上黑胡椒即可。
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