奇亚籽可直接嚼食，味道香醇，越嚼越香，泡茶饮用时味道更是香浓。
兰香子主要是用来做调味料或其他食物辅料食用，但多需要经过泡发食用，泡发后的兰香子没有什么味道，咀嚼时都嚼不到，也没有多少其他香味，更没有越嚼越香是说法。
奇亚籽原产地为墨西哥等地。是当地印第安人的主要主食，已经有上千年的食用历史了。
兰香子原生于亚洲热带区和非洲，中国中、南和东南部有栽培。明列子原产地为印度。
奇亚籽呈椭圆形，分黑奇雅子和白奇雅子两种，黑奇雅子为灰色带棕色花纹状颗粒种子，有光泽，相间白色奇雅子，白奇雅子为纯白色带花纹卵圆形颗粒，有光泽，奇雅子无纯黑色。
兰香子浸泡后为白色，中间有黑色的小点。外型上明列子通体黑色，梭形，尖端有白点，无光泽。
奇亚籽由于其特殊的营养结构，可以有效叫调节肠道环境，改善糖代谢，减轻体重，代餐供能等作用。并且已经在美国申请了管理和治疗糖尿病的专利。其丰富的omega-3可以改善心脑血管状况，而且对于儿童神经系统发育也很有帮助。
兰香子富含食物纤维，能刺激肠壁肌肉的蠕动，活化肠道代谢机能，软化及刺激排便增加肠推率，避免粪便里的毒素及宿便等废物囤积于体内过久，同时还能提升饱足感，有利于体重的控制。
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