而所谓的每天减少300大卡热量，其实食物份量并不多，大概就是少吃一份小甜点，例如一份香草冰淇淋、6块小饼干、一只炸鸡腿，或是一个奶油夹心面包。
杜克大学的这项研究结果同时显示，当每天少摄取这样的卡路里时，可以改善胆固醇、血压与血糖值和其他健康指标。这项研究结果在日前已发表于《刺胳针─糖尿病与内分泌学》。
这项研究找了238位参与者，从2007年5月8日到2010年2月26日，进行为期2年9个多月的实验，随机分配进行25%的卡路里限制饮食或自由采食对照饮食。限制组中的参与者卡路里摄入量平均降低了11.9%，平均从2467大卡降到2170大卡，平均减重7.5公斤。
特别值得注意的是，受试者减轻的重量中，有71%，约5.3公斤是脂肪质量的减少。所有受测者的心脏代谢风险因素，包括低密度胆固醇，总胆固醇比率，都因为热量持续减少摄取而降低。这项研究结果显示，只要每天减少摄取297大卡的热量，就可以成功的自然减重，同时控制血压与血糖，研究报告指出，受测者的收缩压和舒张压都可保持平稳，此外，而C反应蛋白也有显着改善，至于胰岛素敏感指数和代谢综合指数也有下降。此外，还可以让心脏病、癌症与认知能力下降的风险降低。
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