羊角蜜甜瓜是一种早中熟品种，最早在三月底、四月初头茬瓜即可上市。
成熟的羊角蜜甜瓜是灰白色，外表光滑有黄色线纹;不熟的瓜是灰绿色，颜色较深，表面有层细小的绒毛。
羊角蜜如果闻起来有股青涩味，还带点淡淡的苦，那就是还不熟;闻起来有股香味，那就是成熟的。
羊角蜜按下去感觉硬邦邦的，那就是还没有完全成熟，如果按下去软硬适中，那就是已经成熟了的羊角蜜。
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