1、小龙虾应从正规渠道购买,不要自行捕捞;不要食用野生小龙虾。
2、选购时,应尽量挑虾壳较软、光泽自然、背部红亮干净、腹部绒毛和爪上毫毛白净整齐、个头大小均一、感官无异常的小龙虾。
3、买回来的小龙虾,最好放在清水里养一段时间,让它们吐净体内泥沙。
4、烹饪过程要烧熟煮透,食用时,要剥壳去除虾头和虾肠。
5、如果要下馆子,请选择正规餐馆,吃得美味又放心。
6、小龙虾属寒性、高蛋白食物,肠胃不好的人应该尽量避免,其他人食用也应适量。小龙虾致病事件中,大多数患者都是在短时间内吃了明显超出常人水平的小龙虾数量。
7、如果吃了小龙虾后出现全身或局部肌肉酸痛等症状,应及时就医,并主动告知医生相关情况。
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