做法一

原料：桃子600克、麦芽糖100克、砂糖50克、柠檬1个、水100毫升

做法

1、柠檬洗净榨出柠檬汁备用;桃子洗净，去皮去核切成碎末，放入耐酸的锅子中;

2、锅子中加入柠檬汁和水;

3、用中火熬煮，这时桃子也会出很多水份;

4、盖上锅盖，中火煮滚;

5、转小火，加入麦芽糖继续熬煮，边煮边用木勺或耐酸的勺子轻轻搅拌;

6、待麦芽糖全部溶化后便可加入砂糖，同样要注意搅拌，不要糊底;

7、待果酱熬到略浓稠状时便可出锅;

8、容器烫洗干净，擦去水分，装入容器中密封保存。

做法二

原料：桃子2个、白砂糖或者冰糖适量、蜂蜜适量、储存罐1个、柠檬1个、水适量

做法：

1、准备材料，全部备齐;

2、桃子去皮去核，然后备用;

3、把其中半个桃子切成稍大的块状，剩下的一个半桃子尽量切碎，如果有料理机的话也可以用料理机处理;

4、把细小的桃子颗粒和白砂糖放到牛奶锅里熬制，尽量不要放水，因为桃子本身会出水的，一定要小火熬制，还要不停搅拌，不然会糊锅底的;

5、把大颗粒放到熬煮的果酱里然后继续熬煮;

6、最后把一颗柠檬的柠檬水挤到里面，会稍微提一点酸味而且会保质期增加一点，晾凉然后放入适量蜂蜜，然后放到无油无水的罐子里。

做法三

材料：桃子500克(去皮去核后重量)、白糖250克、柠檬汁半个或白醋25克

做法：

1、桃子去皮去核，切成小块;

2、到入白糖放一晚上;

3、然后将所有材料倒入小锅中，再倒入柠檬汁或白醋;

4、用小火煮30分钟，刚开始煮的时候会有浮沫，要去掉。时间长了就会没有浮沫了。煮好后，即可装瓶保存。