做法一

原料：红心李子500g、麦芽糖75g、白砂糖75g、绿柠檬100g

做法：

1、将李子洗净，掰两瓣，除去核。

2、李子放入锅中，放入白砂糖并挤出青柠檬汁煮开。

3、煮开以后李子会出很多水，加入麦芽糖继续煮，开后转小火慢慢熬，中间要搅拌，避免粘锅。

4、取锅里李子煮出来的汁，放凉，加适量凉白开、冰块、薄荷叶，就是饮料了。还可将以上饮料冻成冰块或冰棍。

5、锅里取汁后的李子很快熬到变得粘稠就是果酱了。装果酱的密封罐要提前用开水烫过、晾干不要有水，趁热将李子酱放入瓶中，拧紧晾凉，放入冰箱冷藏，尽量一周内用完。

做法二

原料：李子、白砂糖、水

做法：

1、首选将李子洗净，然后去掉李子核，最好也去掉李子的皮，如果觉得麻烦可以省略;

2、然后将李子果肉放入榨汁机中，加入适量的凉白开，可以根据自己的喜好加入适量的砂糖，榨汁后即可饮用。

3、当然如果将榨好的果汁放入冰箱中冷藏片刻，口干会更好，味道也更加迷人。

做法三

原料：李子500g、冰糖120g、清水1000g

做法：

1、李子用淡盐水浸泡。

2、锅子烧开水，将李子放入，焯水30秒。

3、捞出，控干水分，用刀子划十字。

4、扒掉果皮，依次扒完，将去皮的李子放入锅内。

5、倒入适量的清水。(李子的1-2倍)加入适量的冰糖。

6、熬煮大约10分钟，关火，将李子果肉取出，果汁凉凉，装瓶，放入冰箱冷藏即可。