鲜炒洋荷姜
原料:洋荷姜500g、辣椒2个、油适量、盐1勺、蒜瓣3个、花椒5颗、生姜1块、干辣椒1个、白醋1勺、鸡精1勺
做法:
1、洋荷姜剥去外面的一层, 已经晾干水分备用。
2、洋荷姜切成薄片,辣椒切成块儿备用。
3、锅烧热倒入适量的油,放入生姜,花椒,蒜瓣,干辣椒炒香。
4、放入切好的洋荷姜,辣椒翻炒片刻。
5、放入一勺盐翻炒均匀。
6、放入一勺白醋翻炒均匀。
7、起锅时放入一勺鸡精调味即可。
洋荷姜炒肉
原料:洋荷姜、瘦肉、油、盐、鸡精、生抽、葱、姜、蒜、辣椒
做法:
1、洋荷洗净切好。
2、葱姜蒜辣椒切好备用。
3、瘦肉先用生抽腌一下回锅炒好盛出。
4、热锅冷油加入辣椒葱姜蒜爆香后,加入切好的洋荷,青红椒爆炒加盐,再加入炒好的瘦肉放鸡精翻炒均匀。
5、起锅装盘。
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