做法一

材料：榆树钱适量、面粉适量、盐半勺、香油半勺、蒜泥适量、生抽适量、醋适量、油1勺

1、榆钱摘洗干净，控去水分;

2、拌入少许油拌匀，再放入盐和面粉拌匀，面粉一点点加，让每片都粘上;

3、蒸屉上抹油，铺上面大火蒸10分钟;

4、蒸好的榆钱加入蒜泥，加生抽、香油、醋调味。

做法二

材料：榆钱适量、面粉适量、水适量、盐适量、食用油适量

1、榆钱适量，去蒂，撒些盐，泡入水中;

2、面粉适量，放入沥水后的榆钱儿;

3、用筷子搅拌均匀，让每片榆钱粘满面粉;

4、蒸锅加水，蒸夹上铺油纸或者干净的布，放上榆钱;

5、取开锅盖，撒入适量盐，加些食用油，拌匀，加盖继续蒸2-3分钟，即可食用，冷热皆宜。

方法三

材料：面粉适量、榆钱适量、盐适量

1、榆钱适量，择洗干净，撒适量盐，拌匀;

2、准备2碗面粉喝榆钱拌匀和成榆钱面团;

3、团握成圆，放在蒸屉上。中火蒸二十五分钟即可。

方法四

材料：榆钱适量、玉米面粉3把、白面粉1把、玉米油适量、盐适量、香油适量、青椒适量、红椒适量

1、榆钱洗干净，控水，适量玉米油拌匀;

2、2把玉米面，先拌一遍，一把白面拌匀;

3、再撒上一把玉米面粉，拌均匀;

4、开水上屉，大火蒸4分钟，关火，晾一下水汽;

5、 适量盐簸匀，香油，小米椒调味即可。