海底捞清水锅底怎么调

养生锅底：菊花+枸杞

清香锅底：芹菜+香油

清淡口味的可以选择以上两种调法，如果觉得口味比较淡可以另外再调一份蘸料。

辣味锅底：泰国椒+辣椒油+豆花酱+葱+耗油+盐+调和油+一勺旁边格子里的牛油汤底

清水锅煮粥的做法

很多人都会选择点两个清水锅底，一格可以自己调味，另外一个还可以煮一份海鲜粥。

原料：米粉+螃蟹+虾滑+生菜+牛肉粒+芹菜+香菜+海鲜汁+芝麻榨菜

米粉+螃蟹+虾滑+生菜+牛肉粒+芹菜+香菜+海鲜汁+芝麻榨菜加入锅中熬制，一般建议开始吃火锅的时候就下锅，这样火锅吃完粥也差不多好了，煮的时候要不时搅动一下以免粘锅。

海底捞网红蘸料调法

标准版蒜泥油碟：香油+蒜蓉+香菜+香葱

香辣版麻将小料：花生碎+辣椒油+辣椒面+芝麻酱+韭菜花

重庆老火锅蘸料：蒜蓉+香葱+醋+香油+香菜+花生碎+蚝油