酒酿蛋的做法推荐
做法一
材料:酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙
步骤:
1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火;
2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用。
做法二
材料:鸡蛋1个、酒酿适量、枸杞适量、冰糖适量
1、用深一点的锅,多加点水,烧开后转最小火,用筷子搅动水,形成漩涡
2、磕入鸡蛋,由于水是旋转的,可以使蛋白包裹住蛋黄;
3、鸡蛋差不多后,把锅里的水倒出一些,倒入酒酿(根据自己喜欢,多点少点都行),放入枸杞,喜欢吃甜的可以放入冰糖或红糖,可以调到中火,开锅关火即可。
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