凉拌海葡萄

材料：海葡萄、酱油、芥末酱、香油、醋

1、海葡萄洗干净，水控干;

2、把酱汁调制在一起;

3、将调好的酱汁倒在海葡萄上，可以食用了。

海葡萄寿司卷

材料：米饭、黄瓜、腊肠、西芹、鸡蛋、紫菜、海葡萄、寿司醋、调味料

1、米饭煮熟，拌上寿司醋和紫菜芝麻调味料，稍微放凉

2、黄瓜洗干净切小条，腊肠蒸熟切小条，西芹切小条汆烫一下;

3、鸡蛋3个煎成蛋皮，切长条，腌萝卜也切长条;

4、取一片寿司紫菜铺于寿司帘上，薄薄铺上米饭，放上黄瓜，腊肠，腌萝卜，海葡萄;

5、边卷边利用竹帘拉紧，捲成圆卷，用麵包刀切约半寸的小段即可。

海葡萄蟹籽沙拉

材料：海葡萄(未泡发) 10克、蟹籽10克、马铃薯块100克、红薯块100克、卷心菜50克、紫甘蓝50克、沙律酱适量

1、马铃薯和红薯洗净后去皮，切成滚刀块，海葡萄放入清水泡一会儿，卷心菜和紫甘蓝切丝备用;

2、烧开一锅水，将马铃薯块和红薯块放入煮约10分钟，直至能用筷子扎透;

3、煮好的马铃薯块和红薯块捞出沥干水分，放入大碗里，加入沙律酱搅拌均匀;

4、将蔬菜丝铺在盘子底，放上薯块，撒上蟹籽和海葡萄即可!

海葡萄鸡肉沙拉

材料：海葡萄20克、Rau Ram越南芫荽一束(或以芫荽代替)、包心菜、红叶卷心菜、薄荷叶5瓣、罗勒叶(basil leaves)5瓣、鸡胸肉120克

酱料：鱼露1个半汤匙、蒜1瓣、糖少许、水1/4杯、醋半汤匙、柑橘或酸柑1/4个、盐和胡椒粉少许

1、把越南芫荽、包心菜、红叶卷心菜、萝卜、薄荷叶及罗勒叶切碎，备用;

2、把酱料混合均匀，按喜好调味后备用;

3、用盐和胡椒粉腌好鸡胸肉，每面各烘烤叁分钟;

4、把切碎的蔬菜和酱料拌匀，再加入烤鸡肉和海葡萄，即可上桌。