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药膳羊肉汤冬季进补的养生暖汤

2019年01月08日 16:25 出处：亲亲宝贝网作者：RF 阅读次数：593

标签：冬季食谱羊肉

羊肉是冬季里一道必不可少的养生食材，对于胃寒体质者来说可以在吃羊肉的时候搭配一些中药来进补，下面一起来学习一下这道药膳羊肉汤的做法。

主料

带皮羊腩500g
老姜150g
冻豆腐数块
高丽菜半颗
鸿喜菇少许
杏鲍菇少许
粉丝少许
葱段少许
当归1钱
川芎少许
桂枝少许
党参少许
红枣5颗
枸杞少许

辅料

黑麻油少许
辣豆瓣酱少许
米酒500c.c

制作步骤

1. 带皮羊腩切块、老姜洗净切片备用；
2. 起一热锅放入黑麻油与老姜片炒香；
3. 放入羊腩拌炒15分鐘，加入辣豆瓣酱、米酒、除红枣、枸杞外的中药材和水400c.c.后，小火加盖炖煮2.5小时；
4. 加入红枣、枸杞、冻豆腐、高丽菜、鸿喜菇、杏鲍菇、粉丝等食材滚煮15分鐘，起锅前再加葱段提味即可。

冬季食谱
羊肉

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