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泡菜炒冬粉开胃又饱腹的下饭料理

2019年01月08日 16:14 出处：亲亲宝贝网作者：RF 阅读次数：116

标签：开胃食谱

冬粉口感非常有嚼劲，且非常容易有饱腹感，因此在制作冬粉时可以搭配泡菜这类清爽开胃的小菜，下面一起来学一下这道泡菜炒冬粉的做法。

主料

冬粉2球
泡菜300克
绞肉50克
葱花30克
蒜末15克
蛋1颗

辅料

素蚝油60克
麻油40克
水200克

制作步骤

1. 冬粉浸水泡软备用，干锅下些许麻油，用小火炒香绞肉，再放入蒜末跟葱炒香;
2. 接着加入冬粉拌炒，炒至些微软化;
3. 加入水、调味料、泡菜，上盖闷煮3分钟，让冬粉吸收泡菜汤汁，稍微收干至汤汁剩一半左右，关火;
4. 打入鸡蛋，利用余温稍微拌炒，起锅前淋上些许麻油提香，撒上葱花即完成。

开胃食谱

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