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豆瓣香葱豆腐简单又下饭的家常食谱

2018年12月28日 17:08 出处：亲亲宝贝网作者：RF 阅读次数：479

标签：开胃食谱豆腐

豆腐是一种营养而又百搭的食材，简简单单的豆腐搭配酱香味的豆瓣酱便是一道美味又下饭的料理。

主料

鸡蛋豆腐1 盒
葱2 根
蒜头1瓣
生姜1片

辅料

豆瓣酱1 大匙
蚝油2 小匙
冰糖1 小匙
水1/3杯

制作步骤

1. 先把鸡蛋豆腐切块,最好用厨房纸巾压一下水份再下锅煎,比较不会油爆,煎起来也会比较漂亮;
2. 鸡蛋豆腐煎至两面金黄后搁在锅边,再把蒜末+姜切小小片入锅炒香;
3. 炒香的姜蒜后,在淋上豆瓣酱+素蚝油+ 冰糖炒出酱香气,在加入1/3杯水和豆腐一起煮;
4. 煮到豆腐都吃进酱味之后慢慢浓缩;
5. 后起锅前在洒上一些葱花就可以端盘上桌啰!

开胃食谱
豆腐

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