材料:鱿鱼须三条、老干妈适量、洋葱半头、香葱两颗、葱适量、姜适量、盐适量、植物油适量、糖适量、鸡精适量、十三香适量、料酒适量、酱油适量
做法:
1、鱿鱼洗净去头,把须子切成小段,然后放入热水中到入料酒焯一下捞出;
2、葱蒜切末、姜切末备用;
3、热锅凉油,油温七成热时倒入葱姜末炒香,然后放入洋葱丝炒出香味;
4、倒入焯好的鱿鱼,煸炒至鱿鱼变软变色;
5、然后放入老干妈两勺、料酒一勺、酱油、盐、糖适量迅速煸炒,炒好后撒上鸡精和少许香葱末出锅即可。
材料:鱿鱼须500克、蒜薹300克、姜丝适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、芡粉适量、鸡精适量、香油适量
1、将鱿鱼须、蒜薹切成3厘米长度,汆水备用,葱姜切好备用;
2、锅里放油,油热后放入姜丝爆香;
3、将鱿鱼须下锅,翻炒10秒钟左右,下入蒜薹继续翻炒;
4、加入少许盐、鸡精,淋少许水淀粉,出锅前加入少许香油。
材料:鱿鱼300公克、芹菜200公克、蒜末10公克、姜末10公克、辣椒1条、蚝油1小匙、米酒1大匙、沙茶酱1小匙、盐1/4小匙、鸡粉1/2小匙、细粉1/2小匙、油2大匙
1、鱿鱼洗净、切片;芹菜切段;辣椒切片,备用;
2、热一锅放入适量的油、蒜末、姜末、作法1的辣椒片爆香,再放入作法1的鱿鱼片、蚝油、米油、沙茶酱拌炒均匀;
3、再放入作法1的芹菜段、盐、鸡粉、细糖拌炒入味即可。
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