做法一

用料：南瓜干、糯米粉、辣椒、食用碘盐

做法：

1、将新鲜南瓜切片，晒干;

2、晒干的南瓜干洗净，与辣椒，糯米粉，食用盐，混合，蒸熟;

3、将蒸熟的南瓜干，再晒干。

做法二

原料：南瓜2个、糯米粉1斤(这个随意)、蒜随意、盐2勺子(大概70克左右)、白糖一点、酱油一点(提色的)

做法

1、晒南瓜(南瓜要削皮)去蒂剖开，去皮，去籽，掏净瓤;

2、南瓜经处理后，切成约5mm厚的环形薄片，放太阳下面晒4天左右。手感不能特别干，有一点水分比较好。蒸煮;

3、把晒干的南瓜放入蒸汽锅中隔水蒸10分钟左右;

4、在一个不锈钢锅中，放入一点的水，加入南瓜干、盐、糯米粉、酱油、辣椒、蒜、糖(喜欢陈皮和姜的也可以加一点) ，搅拌，直至浆糊状即成;

5、搅拌成糊状的成品放锈钢盆里面，在一起放在蒸锅里再次蒸熟在晒;

6、弄成小块的，摊在竹筛上暴晒1天，或摊在烘盘上，入烘箱烘烤，控制温度为55～65℃，待表面上的浆干至不粘手，具有一定弹性时，进行自然冷却。

做法三

原料：南瓜、芝麻、蜂蜜、生抽、盐、辣椒粉

做法

1、将南瓜去皮去籽，切成粗丝，在通风处摊开来晾晒，晒至八成干;

2、调入生抽、盐、蜂蜜、辣椒粉、芝麻，拌匀即可。