冬季泡脚是温度越高越好吗？

冬季是身体养精蓄锐的好时期，同时冬季也是心脑血管疾病的高发期，所以，在冬季保护血管，增加身体抵抗力和免疫力是很必要的。但人人都知道要养生，又有几个人能不中养生误区的坑？今天，受平安好医生的邀请跟大家聊聊冬季养生的三大“坑”！

谣言1：冬季泡脚是温度越高越好吗？中药泡脚要坚持天天泡才有效果吗？

辟谣专家殷忠义：一般在40～45℃为好，少数可达46～48℃，过热则损伤皮肤的保护层，过凉则起不到温通血脉的效果。也可以开始时水温相对偏低一些，慢慢适应后再逐渐升温，至耐受为止。我们可根据年龄、性别、对温度的耐受性和皮肤的粗细程度选择水温。另外，泡脚久了会消耗热量，尤其出汗太多会消耗大量阳气，反而违背了冬季“闭藏阳气”的原则。一般每次足浴平均时间应该在20～30分钟为宜。

加入中药材浸泡能起到良好的治疗作用。中药材的选择，以具有温热性者为主，可根据体质和具体情况，分别选择温通、活血、祛风、通络等药物。如温通经脉的泡脚方子，桂枝50克，附子30克，干姜30克，红花10克。适用于平素阳气偏虚，冬天四肢冰冷，手足不温者。但要提醒大家，如果没有任何不适症状出现，天天泡脚是可以的。一般以皮肤微微潮红为度。但一旦出现皮肤异常等不适症状，就要及时停止泡脚。

谣言2：冬天人们喜欢饮酒御寒，喝酒御寒靠谱吗？

辟谣专家殷忠义：喝酒不仅不会御寒，还会引起多种疾病。饮酒后浑身发热会导致外周血管扩张，通过皮肤向外辐射喝酒引起的热量。但酒精不同于蛋白质、脂肪、碳水化合物等能量物质，产生的热量有限。所以，酒后身体的异常散热方式会使人体大量热量流失。另外，饮酒过量会引起中风、急性胰腺炎、酒精性胃炎等疾病。

御寒不妨通过营养饮食。

1能量供给应比温带地区有所增加

应通过增加碳水化合物和脂肪的供应量来实现能量供给的增加,在调配膳食时可适当增加粮食和食用油的供应量。

2保证蛋白质的供给量

在调配膳食时,应注意肉类、蛋类、鱼类、豆类及其制品的供应,同时还可选择含高蛋白、高脂肪的食品,如坚果类(核桃仁、花生仁等富含蛋白质和脂肪)等。

综上，我们要按比例补充蛋白质、脂肪、碳水化合物。低温条件下,碳水化合物应适当降低,蛋白质正常或略高,脂质则应适当提高。我国低温环境下膳食产能营养素供能比例建议为，蛋白质13%～15%、脂肪35%～40%、碳水化合物45%～50%。

3补充维生素

一般认为,低温条件下各种维生素需要量比常温下高,有人估计约高30%～50%。以中度劳动为例，建议低温条件下作业人员，每人每日供给维生素A1500μg、维生素B1 2mg、维生素B22.5mg、维生素C 70mg、烟酸15mg、维生素B62mg。提供富含维生素C、胡萝卜素、钙、钾等的新鲜蔬菜和水果，同时还应适当增加动物肝脏、蛋类、瘦肉的供应量，以满足机体对维生素A、维生素B1、维生素B2等的需要。

4食盐的推荐摄入量每日每人为6g/d

近日，关于“盐里面加了亚铁氰化钾危害健康？”一直流传，你信了吗？亚铁氰化钾是一种合法的食品添加剂，国产食盐中的亚铁氰化钾长期食用并不会给人体带来伤害。亚铁氰化钾在高温下可以分解产生氰化钾，但这个温度至少要400℃。所以，亚铁氰化钾经过安全性评估，合规使用的安全性是有保障的，大家不必担心。

谣言3、煲汤是过冬的必备技能之一，煲汤时味精、鸡精不能放吗？味精、鸡精不能吃的说法靠谱吗？

辟谣专家殷忠义：味精、鸡精当然可以吃。今天给大家盘点下吃味精的好处：

1 味精的主要成分

谷氨酸钠是安全可靠的。

味精是小麦淀粉经过微生物发酵，经过一系列的提取、修饰，最终产生一种谷氨酸的氨基酸，与钠结合，形成了谷氨酸钠，也就是味精的主要成分。它的原料就是我们日常的主食原料是小麦、玉米、大米等粮食作物。国际食品添加剂委员会第19届会议得出的结论是：使用谷氨酸钠（味精）是安全可靠的。

2 可增进食欲，提高人体对

其他食物营养素的吸收能力。

味精含大量谷氨酸，是人体所需氨基酸之一，90%可被人体吸收，组成人体组织蛋白。谷氨酸能在体内转变为谷氨酰胺，可防治肝性脑病。并参与脑内蛋白质和糖类代谢，能改善神经系统功能，故对大脑发育不全、癫痫等病症，有辅助治疗作用，烹调食物时放味精调味对身体有益无害。

3 味精能防治肝性脑病。

味精含大量谷氨酸，是人体所需氨基酸之一，90%可被人体吸收，组成人体组织蛋白。谷氨酸能在体内转变为谷氨酰胺，可防治肝性脑病。防治肝性脑病时，可用味精每次3g，每天3次。

4 防治癫痫发作时，

成人用量为每次1g，每天3次。

5治疗小儿大脑发育不全时，

用量可按每岁每天1～1.5g，

每天分3次服用。

此外，鸡精是在味精的基础上加入化学调料制成的，鸡精比味精更鲜，鸡精中除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。

最后提醒大家，菜装盘后，关掉火，再加入鸡精、味精拌匀即可，这样可以避免有害物质的产生。