兔肉炖萝卜

原料：兔腿肉2条、萝卜1个、油、盐、葱、姜、八角、酱油

做法：

1、兔腿洗净剁成块，用水泡一会;

2、兔肉焯水;

3、萝卜洗净切厚片，葱切段，姜切片;

4、锅里油热加入葱姜八角炒香，加入兔肉煸炒;

5、加入酱油煸炒;

6、加入萝卜翻炒，再加点酱油;

7、加入水炖至汤汁收干加盐调味。

黄豆马蹄兔肉汤

原料：鲜兔肉500g、黄豆150g、马蹄十个、瑶柱20g、盐

做法：

1、黄豆和瑶柱洗净后，用清水浸泡20分钟;

2、马蹄去皮对半切开，兔肉洗净，切大块将黄豆、瑶柱、马蹄、兔肉一并放入砂锅内，加入2500ml清水;

3、大火煮开10分钟，转中小火煲100分钟即可，食用时调入盐。