蒜香肺片

原料：猪肺2个、蒜叶4根、姜蒜适量、盐

做法：

1、新鲜猪肺灌入清水泡一会儿，洗净血水;

2、顺着气管将猪肺剪成小块放入锅中开水煮滚，用高压锅压熟;

3、煮熟的猪肺切成片片;

4、蒜叶三根去根洗净，蒜叶切成菱形的小片儿;

5、锅内炒香姜蒜末，将肺片倒入锅中翻炒，在肺片中加盐;

6、再加入生抽一起翻炒均匀炒出香味，最后撒上蒜叶翻炒至蒜叶断生就可以上盘了。

酸菜炒肺丝

用料：酸菜300g、肺子 200g、干辣椒少许、鸡精少许、盐少许

做法：

1、肺子清洗干净切丝,红干椒切碎;

2、热锅入油,放入红干椒爆香;

3、在放入肺子翻炒两分钟，在放入酸菜,加一勺盐,炒三分钟;

4、加半勺鸡精炒均匀即可。

尖椒炒猪肺

原料：猪肺500克、尖椒250克、植物油适量、盐适量、葱适量、酱油一汤匙、姜2片

做法：

1、准备材料，猪肺买酱好的;

2、尖椒洗净切小段;猪肺清水冲洗一下，切片;葱姜切片;

3、炒锅放适量 的油，温热时放入葱姜;

4、待葱姜出香味时，放入尖椒;

5、翻炒尖椒有少许软榻;放入猪肺;

6、翻炒至猪肺变色变软;放入酱油;放入适量的盐;翻拌均匀后，即可起锅。