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蜜枣炖羊小排羊肉的鲜美新吃法

2018年11月23日 17:46 出处：亲亲宝贝网作者：RF 阅读次数：664

标签：冬季食谱羊肉

寒冷的冬季最适合吃一些滋补的羊肉来进补，羊肉和香料是最互补的伙伴，搭配不同佐料总能带给味蕾全新的惊喜，下面一起来学习一下这道蜜枣炖羊小排的做法。

主料

羊排6根
大蒜3~4瓣
洋葱1颗
鹰嘴豆半罐

辅料

蜜枣150g
鸡高汤300ml
黑橄榄18颗
香菜适量

制作步骤

1. 将大蒜拍扁切碎，洋葱切丁;
2. 在不锈钢锅中放入特级橄榄油，热油后放进羊排两面煎黄后取出备用;
3. 以锅中的油炒香洋葱和蒜末后，加入香料翻炒约2分钟;
4. 加入鸡高汤、浓缩蕃茄酱、盐和胡椒，小火煮约20分钟;
5. 加入羊排、鹰嘴豆、橄榄和椰枣，放进烤箱中，以200度慢炖约20分钟;
6. 摆盘，淋上柠檬汁，洒上香菜即完成。

冬季食谱
羊肉

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