材料:猪耳朵125克、蒜薹70克、红椒丝适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量
1、将熟猪耳朵放在案板上切开,待用;
2、随后,将蒜薹下入沸水焯一下,捞出用清水过凉;
3、烧锅倒油烧热,下入焯好的蒜薹和红椒丝翻炒一下;
4、接着,合入切好的熟猪耳朵翻炒一下;
5、然后,加适量的生抽、盐、鸡精调味炒匀,即可。
材料:猪耳朵200g、韭菜花50g、红辣椒5个、大蒜5个、植物油5g、盐2g、生抽1勺、老抽少许
1、猪耳朵事先卤制好,要完全冷却再切不然容易碎,切薄片;
2、韭菜花切3厘米的段,蒜拍碎,辣椒切碎;
3、锅里放植物油放入猪耳朵中火煸炒;
4、拨至一边放入红辣椒,加入韭菜花,放适量盐拌均匀;
5、猪耳朵和韭菜花,辣椒,大蒜粒混合均匀加入适量生抽,老抽调味即可。
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